Terra Madre Ristorante

8.8 /10

Informação

Com inspiração e habilidade nasceu o Terra Madre Ristorante. A cozinha da casa sintetiza influências da clássica cozinha italiana, a criatividade da culinária brasileira e a delicada finalização francesa. Inaugurado em 2005, o restaurante já conquistou todos os mais importantes prêmios da gastronomia brasileira, desde as cobiçadas estrelas no Guia 4 Rodas, onde também foi indicado como “Revelação do Ano”, até cinco premiações como melhor restaurante pela Revista Veja Curitiba e outras três pela Revista Gula.

Faz parte de seu conceito uma comida que não se limita a agradar apenas ao paladar, mas também todos os outros sentidos. A começar pelo visual, com pratos artesanais e delicadamente elaborados, harmonizando simplicidade e beleza, transformando cada um numa pequena obra de arte.

Com frequência a equipe apresenta novos pratos ao menu, num processo de constante aperfeiçoamento e busca pela inovação com muito sabor.

No couvert, pães artesanais, grissini, manteiga randon e caldinho do Chef. Entre as variadas entradas, uma pedida especial é o Ravioli de gema e trufa negra (ravioli recheado com gema de ovo caipira e ricota cremosa com espinafre na manteiga de trufas negras).

Um dos mais talentosos chefs de sua geração, Lenin Palhano é o chef do Terra Madre desde 2013 e também exerce a chefia do C La Vie, outro restaurante do grupo Vino. Entre massas e risotos, destaque para oRisoto Acquarello milanês aos frutos do mar (risoto feito com arroz acquarello, finalizado com açafrão, frutos do mar ao vinho vermentino e vegetais). Peixes, frutos do mar e aves também fazem parte do cardápio. Entre as carnes, as mais pedidas são: Javali: Carré de javali com purê de cará e lentilhas verdes Du Puy e o Cordeiro(corte especial de cordeiro ao molho marsala com musseline de mandioquinha e vegetais orgânicos). Para encerrar a saborosa refeição, o restaurante oferece mais de seis opções de sobremesa. Entre as delícias, destaque para o sabor diversificado da Tiramisu, sobremesa tipicamente italiana a base de café, mascarpone e chocolate amargo.

Anexa ao restaurante, a loja de vinhos Vino oferece aos clientes mais de 1000 rótulos, de 14 países, permitindo diferentes e inovadoras harmonizações gastronômicas. É essa parceria do restaurante com a loja que fazem com que o Terra Madre tenha a maior e mais completa carta de vinhos da cidade. Com um detalhe: no restaurante, todo o vinho pode ser consumido com o mesmo preço da loja.



O Terra Madre conta um espaço completo e versátil para realizar de forma muito especial todo o tipo de evento.Localizado no andar superior da casa, com acesso exclusivo, o Espaço Gourmet conta com capacidade para até 40 pessoas sentadas, com mesas, cadeiras, projetor, telão, sistema de som. Possui uma cozinha completa integrada ao ambiente, ao estilo gourmet. Encontros empresariais, lançamentos, casamentos, aniversários e as mais diversas celebrações sociais, ou reuniões de negócios, encontram ali um cenário completo e exclusivo

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As mesas do restaurante não podem ser pré agendadas. A alocação de mesa será feita de acordo com a disponibilidade do restaurante no horário da reserva.

Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515 - Bigorrilho

Serviços

  • Wi-fi
  • Ar condicionado
  • Acesso para pessoas com deficiência
  • Manobrista

Avaliações

  • 8.8 /10
    Comida
  • 8.6 /10
    Serviço
  • 8.8 /10
    Ambiente
  • Rita B.

    Experiencia maravilhasa, apresentacao dos pratos, sabor, servivo e ambiente perfeita. Messaggi PARABÉNS ai Chef Simone Brunelli 👏

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  • Miguel  A.

    Vou com muita freqüência, esta ultima noite foi chocante o péssimo serviço fornecido, realmente abaixo da crítica

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  • Wagner B.

    A experiência foi ótima como sempre. Já minha primeira experiência com o restorando nem tanto assim. No sistema do restaurante minha reserva aparecia como cancelada

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  • Nerildo U.

    1 dos pratos nao foi sem carne como solicitado e muita demora p os pratos e cardapuo

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  • José Z.

    Ambiente muito bom, comida excelente,adega com muita variedade de bons vinhos mas preço um pouco alto.Valeu muito desfrutar deste ambiente

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  • Turíbio S.

    Excelente ambiente e comida de muita qualidade!

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  • Joel S.

    Excelente restaurante! Fomos muito bem recebidos. Não há o que reclamar. Perfeito

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  • Marco S.

    Comida excelente. Garçons extremamente educados. Ambiente agradável. Menu infantil não é cobrado. Ótimo custo beneficio. Recomendo

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  • Alexandre M.

    Não foi um inconveniente, apenas esperava um agrado do restaurante, pois na reserva comuniquei que era para comemoração de 25 anos de casamento. Poderiam ter oferecido uma surpresa

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  • Fernando  B.

    Sou cliente do restaurante e sempre saí de lá contente, muito bem atendido, inclusive nominalmente. Sou também cliente da loja de vinhos

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